1、乌龙茶又称青茶、半发酵茶，品种繁多，含有多种小类，工夫茶类具有鲜明的特色。

乌龙茶属于青茶，是半发酵茶。

它主要由采摘、萎凋、摇青、半发酵、烘培等工序制成，品质优良。

品味后，牙颊持香，味儿甜，并且乌龙溶解人体脂肪，减肥健康的实际效果十分显着。

　　2、乌龙茶主要产于闽北、闽南、广东、台湾等省份。

近些年，四川、湖南省等地也有小量生产制造。

安溪铁观音、武夷岩茶(大红袍)、台湾冻顶乌龙特别有名。