土豆是家常菜材料之一，烹饪土豆的手法也是不计其数，土豆口感香脆，营养丰富，专家研究发现，每人每周吃5-6个土豆，可使中风几率下降40%，但是土豆含有大量的淀粉，而淀粉合糖量高，因此，要尽量少吃特别是血糖高的人要尽量少吃或不吃，吃时要多冲洗几次以减轻淀粉含量。

而且错误的土豆食用方式要减少，就比如油炸土豆，土豆油炸是很多朋友喜欢的食用方式，但在油炸的同时也会将土豆的营养价值炸掉，使其变成垃圾食品，炸土豆中的胆固醇和脂肪含量都非常高，经常食用的话只会危害肝脏、血管以及肠胃的健康。

土豆的其他错误吃法与香蕉同食如果将土豆和香蕉一起食用，可能会导致发生化学作用，使人长斑；所以建议在吃土豆或香蕉时，应间隔十五分钟以上。

土豆皮变绿如果土豆皮变绿，这说明土豆里面产生了大量的龙葵碱，这种物质是有毒的，吃到肚子里会刺激到肠胃的黏膜，容易引起食物中毒，吃这种土豆千万要谨慎，不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。