饺子馅的味道与食材和制作过程有密切关系，如下即是一种三鲜馅的做法： 主料：鲜猪肉泥1斤，鸡蛋2只，水发冬菇粒，水发木耳粒。

配料：胡椒，盐，色拉油一勺，葱，姜末。

步骤： 1、一斤鲜猪肉泥加入2只鸡蛋、胡椒、盐、一勺色拉油后往一个方向搅拌均匀； 2、加入少许葱、姜末后往同一个方向搅拌均匀； 3、分别加入剁好的水发木耳粒、水发冬菇粒（可以依据个人口感喜好添加）； 4、将三者向同一个方向搅拌均匀，最后补足盐即可。