不需要。

饺子受冻之后，水分在表面蓄积，若是解冻，饺子皮会吸水变软，相互粘连，使饺子皮很容易破，因此煮冻了的饺子不要解冻，解冻之后再煮会煮出一锅饺子汤。

冻了的饺子内部的馅受冻，成熟情况比皮慢，不能浮起来就捞，还需要再煮8分钟左右，将饺子内部都煮熟。

饺子：饺子源于古代的角子。

原名娇耳，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。

是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。

是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

有一句民谣叫大寒小寒，吃饺子过年。

饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。

荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。

饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。