1、可以做苹果酱。

　　2、做法：　　（1）准备好无油、无水的干净、密封瓶子。

　　（2）准备好新鲜苹果和柠檬。

　　（3）苹果洗净、削皮、去核、切成薄片。

　　（4）取一不銹钢锅，倒入一点点水，覆盖锅底就可。

注：加水的目的是为了防止在苹果出水前锅就干了。

　　（5）将切片的苹果放入锅里，可以撒点白糖，也可不用。

我一般不放糖。

　　（6）盖上锅盖中小火慢慢地熬。

　　（7）苹果开始变软，盖锅继续熬。

　　（8）变得更软，苹果中的水份开始游离出来，盖锅继续熬。

　　（9）水份减少，取一勺子，划散一下（但不要操底），苹果即成为小的颗粒，但还有个别的有点硬，盖锅继续熬。

　　（10）用勺子再划散一下，已无硬蕊且较粘稠，就OK了，挤入鲜柠檬汁。

注：柠檬汁的作用是防腐、增加口感。

你可以看到整个过程的一点点的变化。

全部熬煮过程大约半小时。

　　（11）趁热装瓶，盖上瓶盖，倒置。

倒置是为了杀灭瓶口的细菌。