1、清热降火：冰糖雪梨里面含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津清热的作用。

2、润肺化痰：冰糖雪梨里含有丰富的鞣酸，鞣酸能滋养肺部细胞，增加肺部的血液流量，从而达到润肺化痰的目的。

3、保护心肝胃：冰糖雪梨中含有丰富的维生素B和镁元素，这两种元素可以对心脏起到很好的保护作用。

4、促进胃肠蠕动：冰糖雪梨里边含有大量的纤维，可以使肠道的细菌，肠道的垃圾毒素，及时的排出体外，改善便秘。

营养价值： 冰糖雪梨的营养价值较高，其中主要材料雪梨，味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。