主料：五花肉、南瓜 辅料：蒸肉米粉、葱、酱油、料酒、白糖、蚝油、姜、盐 1、准备好食材； 2、五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末； 3、五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上； 4、将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉； 5、南瓜码盘底； 6、将腌好的肉铺在南瓜上； 7、放入锅中，大火蒸制40分钟左右； 8、出锅时撒上葱花即可。

注意事项 1、蒸肉米粉里有盐，因此腌制时可以要酌情加盐； 2、也可以把南瓜换成土豆、芋头等； 3、一定要用五花肉才比较香,也可以换成排骨，牛肉，羊肉。