1、材料：虾100克、冬瓜50克。

2、做法： （1）将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内。

（2）冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。

（3）虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。

3、减肥原理：冬瓜自古就被认为是减肥妙品，与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效。

此外，冬瓜因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。