步骤如下： 一、把鱼内脏、鳃掏空、洗净； 二、把配料逐一加入一个大碗里； 三、最后倒入料酒和一品鲜； 四、锅内加入适量油，待油变温后加入白砂糖，炒糖 ，然后把鱼放入国内，两面煎一下，声音可能很大，不必担心。

然后倒入之前的配料，再加水至淹没鱼身； 五、水沸腾后盖好锅盖，将火调小。

六、把汤靠干，大功告成。

小贴士： 准备一个大碗，做之前把这些了都放在一个大碗里提前入一下味。