茶叶手工杀青视频

鲜叶—萎调—揉捻—发酵—干燥—包装—红茶成品；但是成品红茶的色、香、味、型和叶底质量不一，造成每批茶的质量都有差别，特别是茶鲜叶产量大时，加工不及时，造成茶鲜叶的损坏，制不出优质的红茶，公开了一种红茶的加工方法，该方法的流程主要包括：茶叶做青—分级—揉捻—发酵—杀青—造型—低温烘焙—提净工序；该方法中引入了杀青工序，通过杀青可以使发酵好的茶叶的色泽质量及内在的品质得以提高。

茶叶手工杀青方法视频从电影立项开始到进入宣传期以及拍摄杀青之后再到正式上映，整个过程中一直是在发平面物料和预告片这类的视频物料。首先，通常会在立项的时候，开机前或更早，在电影剧本或者是IP刚启动的时候，就已经开始进入宣传期了，这时就会发电影的概念海报！

概念海报可以为电影做一个前期预热，也同时给这个电影或者IP的影视改编定一个调性，让观众能够解到这是一个什么样类型风格的片子，或是能够了解电影的导演，他会使电影趋向于什么样的一个风格走向。

手工炒茶怎样杀青

1.鲜叶摊放：鲜叶摊放与手工炒制一致。一般摊放在竹制器具上，厚度2—3cm，均匀摊放6—8小时至鲜叶萎软即可。

　　2.炒制准备：新茶机锅腔应用洗洁精清洗，并用清水洗净擦干。接好地线、摆放平稳。再将电源打开预热（电加热新机预热时产生异味属正常现象）。烧炭机应先点燃白炭预热（炭放置要均匀，使锅腔受热均匀）。

　　3.青锅：起始温度一般在250~260℃（视各茶机及青叶而定）。当实际锅温升至设定温度时，在锅中擦上制茶专用油并用抹布擦匀；然后均匀投入茶叶，一般高档青叶250~300g/锅、中档青叶300~350g/锅，然后开机翻炒；期间逐步加压，一般每半分钟加一次，加压程度主要看炒板（以能带起茶叶、又不致使茶叶结块为宜，不得一次性加重压），锅温应先高后低并视茶叶及时调整（温度一般分三段：第一阶段锅温从青叶入锅到茶叶萎软，一般在1.5分钟左右；第二阶段比第一阶段低20~30℃，到茶叶松手止；第三阶段温度一般在200℃左右，此时是做扁的重要时段，一般恒温炒）为提高扁平度，在杀青4~5分钟，茶叶基本成条、松手，即第三阶段时，增加“磨”的动作，建议在方式“1”和“2”之间看茶叶选择，至茶叶扁平，含水量在30~40%时停机出锅。青锅用时一般7分钟左右。

　　4.摊凉回潮：青锅叶摊凉，并收拢回潮1~2小时，经簸、拣后即可辉锅。

　　5.辉锅：一般锅温控制在150~160℃左右（若青锅叶太潮，下锅时可适当提高温度而后再降低温度）；均匀投入青锅叶300g左右，然后开机使茶叶自然翻炒1分钟，手感茶叶回软时，适当加压；采用塌炒方式，期间逐步调整加压程度，一般在3.5~4.2指示位置之间，各机稍有差异；炒制2~3分钟时，增加“磨”动作，建议在方式“2”和“3”之间调整，期间适时调整温度；炒至茶叶8—9成干时起锅，进行手工辅助。

茶叶杀青的视频热巴安乐传大概会在11月时候杀青

这部新剧叫做《安乐传》，这又是一部大ＩＰ的古装剧，该剧改编自星零的小说《帝皇书》，原著是个人气很高的大ＩＰ，从咖位上来看热巴出演确实还挺符合的，这部剧在7月1８日就会开机，而且是在视频平台和一线卫视联合播出，是个制作项目非常大的剧，倒也还是挺有牌面的。　

家庭自制茶叶杀青

揉捻的目的，一是初步做形，二是使叶细胞破碎，提高成品茶的滋味浓度。在绿茶加工中，除少数名优绿茶外，揉捻一般是不可缺少的工序。揉捻的技术要点是：①“老叶热揉，嫩叶冷揉”。老叶叶质差，在叶温较高的情况，可塑性好，热揉有利于成条。嫩叶叶质好，杀青叶冷却后揉捻，有利于保持良好的色泽和香气。②加压掌握“轻、重、轻”。为防止茶条松散和扁条碎末茶产生，加压要遵循“先轻后重，逐步加压，轻重交替，最后不加压”的原则。一般加压与松压的时间比例是2∶1或3∶1，如加压10分钟，松压5分钟，或加压15分钟，松压5分钟。③揉捻时间和投叶量要适宜。揉捻时间嫩叶可相对短一些，老叶要长一些；投叶量与揉筒容积密切相关，由于嫩叶容重大，老叶容重小，嫩叶可适当多投，老叶少投。以炒青绿茶为例，采用55型揉捻机，一、二级鲜叶，一般投叶量在30～35千克，揉捻40～45分钟。揉捻程度要求成条率在80%以上，叶细胞组织破坏率为45%～55%。

茶叶手工杀青视频大全“非遗”是指“非物质文化遗产”，湖南是个非物质文化遗产资源大省，汉族、土家族、苗族、侗族、瑶族等少数民族博大精深、丰富多彩的文化和生活形成了具有浓郁湖南特色的非物质文化遗产。

1.湘绣：中国四大名绣之一，素有“湘绣甲天下”的美誉。

2.汨罗江畔端午习俗：农历五月初五的端午节是中国三大传统节日之一。端午习俗涵盖屈原文化、龙舟文化、节庆文化等，于2006年被列入第一批国家非物质文化遗产名录，并与苏州端午习俗一同入选联合国教科文组织非遗名录。

3.湘剧：湖南地方大戏剧种，其戏剧表演程式严谨，服饰、脸谱都具有浓郁的湖湘地方特色。

4.花鼓戏：是中国地方戏曲剧种之一，主要流行在湖南、湖北、安徽、浙江等地。于2008年入选第二批国家非遗名录。

5.黑茶制作技艺：湖南安化黑茶早在古代就是中国名茶之一，选用安化境内山区大叶种茶叶，讲究杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工而成。

6.湖南皮影戏：“皮影戏”有南北之分，湖南皮影戏属于“南影”分支。其“影人”多为“纸偶”，虚实结合，繁简相应，造型美观，唯妙唯俏。

7.浏阳花炮制作技艺：湖南浏阳花炮闻名世界，素有“浏阳花炮震天下”的美誉。1995年国家授予浏阳“花炮之乡”，2006年入选第一批非遗名录。

8.醴陵釉下五彩瓷烧制技艺：其是湘瓷的佼佼者，有“国瓷”的美誉，以其白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬而闻名于世。

以上是大家耳熟能详的，还有：湘昆（湖南昆曲），土家族织锦技艺，踏虎凿花（剪纸技艺），岩鹰拳，巫家拳，嘉禾伴嫁歌，老丝城传说等也先后入选非遗名录。

茶叶手工杀青视频教学鲜叶采收后，先摊晾2~3小时，之后进行杀青，将铁锅升温至240~260℃，然后将青叶下锅闷炒，待叶片温度上升，即可进行扬炒（炒匀炒透），翻炒速度依据受热程度把控，之后再进行复炒，锅温200~240℃，将初揉叶撒在锅内闷炒10秒钟左右，炒到烫手时起锅，进行复揉即可。

茶叶杀青机图片鲜叶采来后，要放在地上摊晾2—3小时，然后进行杀青。

杀青宜掌握，嫩叶老杀，老叶嫩杀，杀青时间一般在5--7分钟，减去水分到生叶原料全部重量的20%----30%左右，杀青温度依鲜叶实际情形来判断，通常锅内壁温度180度左右，锅外温度较高。杀青完后将叶子抖散摊开，待凉后进行揉捻。

手工炒茶叶视频投鲜叶时锅温要在150度以上，杀青过程中则需保持在180度左右，茶叶表面温度就需保持在60-80度之间，由此可见，分秒之差，毫厘之间的把握，将决定着整批茶的质量好坏。所以，手工杀青作为一项传统工艺，优缺点是显而易见的！條萊垍頭