茶叶的仓储1、库房的基本要求，茶叶仓库要防潮、避光、隔热、防污染，库房周围无异味，地势高、气候或环境干燥，排水方便。通风散热方便，又可密闭遮光，仓库内温度不超过30度，相对湿度设法控制在20度以下，要专库专用，不得混装其他货物。

2、防潮要求，首先，要求贮存的茶叶含水量，要符合储藏的标准，从科学的角度要求茶叶含水量应在3％，才能保持茶不变质。白茶国家标准为7%，但要长期储存白茶，含水率一定控制在5%以下，超过5％就容易“陈化”。其次，在阴雨天气，库房外面高湿、高温的情况下，不得进货取货，库房的门窗要封闭，使仓库保持阴凉、干燥的环境。

3、避光要求，光线直接照射，会使茶叶中的叶绿素等化学成分，引起变色，降低茶叶的品质。即使在低温及无氧条件下保鲜的茶叶，一旦受到强光照射，仍会使茶叶色泽劣变。所以要求茶从加工后，到饮用前尽量避光。

茶叶的仓储环节如果仓储、工艺正常，一般是茶叶梗茎上的纤维物质或自身形成的果胶质。

其中自然的果胶属于多糖类物质，与纤维物质共同存在在植物的根、茎、叶或果实中；特殊情况下出现的拉丝——比如在制茶工艺或仓储环节存在问题，要么是杂质，要么是霉菌导致的拉丝。

茶叶的仓储条件分区找专人管理，建立台帐

一来不乱

二来每天的流动在大，你都可以对自己的仓库情况一目了然

茶叶的仓储管理氧气

因为普洱茶不同于绿茶等其他茶类，在后期的存放转化过程中必须有氧气的参与，所以，普洱并不适合在无氧的环境存放。

但过多的氧气又会加快茶叶本身的代谢，短时间内造成无香、寡味和茶气弱的不良影响。

就像古人说人少不能住大房子一样，如果您的存茶量比较小，一定要给你的爱茶选一套“小房子”！

异味

鉴于茶叶是至清至洁的东西，它的存放一定要远离有异味的东西。

当然，也有人专门用陈香、檀香之类香源去感染茶叶，这里所指的“异”也仅仅指跟茶叶不相匹配的气味，例如家庭生活中经常出现的蚊香，油烟，化妆品等。

大多数人爱喝的茉莉花茶也就是利用了茶叶这一特性，所以说如果您深爱榴莲，您也可以尝试做一款象征着五谷轮回的普洱……

茶叶的仓储仓库的设计华祥苑国缤茶小蓝罐外包装非常高端、大气、上档次！

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国缤小蓝罐茶干茶紧实，茶体干褐油亮。冲泡后兰花香悠扬，茶汤淡橙色透亮，入口茶水顺滑，滋味感强，苦涩感弱回甘快，耐泡度高，缺点是岩韵不强，其他都不错，各种口味，香气均衡，是一款好茶！

茶叶的仓储仓库有时因地方限制茶叶放于床底是有的！但此乃无奈之举。如不受地方限制最好勿放置于床底下。从风水学上床底下勿赌塞杂物、勿有秽气、因为人睡于上面久则糊涂对身体也不利。另从现实上床底下不通气，卫生难搞，久则秽气生，病则至。

储存茶叶的方法：

第一种方法：用茶叶罐储存

这种方法最简单，也最常见。

一般家庭少量用茶，用锡罐、铁罐或陶质茶叶罐等存放就行了。

不过有几点注意事项。

1、选择的茶叶罐不宜过大，储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。

2、最好先将茶叶装入铝箔袋中，再放入罐中保存更好。

3、装有茶叶的茶叶罐必须放置在干燥、阴凉的地方，不可放在阳光下直晒，也不能放置在潮湿、有异味的地方，以免加快茶叶的氧化或陈化速度。

4、用茶叶罐放茶叶虽然简单易行，但存放时间不宜太久。

第二种方法：放冰箱储存

研究发现，如果温度控制在5℃以下，保存不“发酵”或轻“发酵”的茶叶的质量较好。

不过，这种方法有几点注意事项。

1、不是所有的茶叶都适用。

这种方法适用于绿茶、清香型乌龙茶、黄茶，因为这三种茶叶比较“怕热”，就算放在室温下，茶叶的茶味也会逐渐变淡。

至于黑茶、红茶、花茶、白茶、其他乌龙茶就不能放冰箱了。

2、密封的茶才能放进冰箱，否则就废掉了。

可以先把茶叶用铝箔袋装好再放入罐中，然后再在外面套一个干净的塑料袋扎紧，再放入冰箱内贮存。

3、要避免与其他食物一起冷藏，以免茶叶吸附异味。

第三种方法：用干燥剂储存

使用干燥剂，可使茶叶的储存时间延长至一年左右。

不过要注意一点：不同种类的茶叶要选择不同种类的干燥剂。

存放绿茶可用块状、未潮解的石灰。

存放红茶和花茶可用干燥的木炭。

第四种方法：用暖水瓶（保温瓶）储存

由于暖水瓶中密封性比较好，温度稳定，这种方法可以使茶叶储存得长久一些。

一般可保持茶叶的色香味长达一年。

具体做法是：

1、选择一个保温性能良好的暖水瓶，有新的用新的，没新的也要保证暖水瓶隔层一定不能破损。

2、如果瓶中有水，一定要将瓶内的水倒干净、擦干，保持干燥的环境。

3、将干燥的茶叶装入瓶内，要切记将茶叶压的紧实一些，而且要装足，可以适当晃一晃，减少茶叶之间的空隙。

4、装好茶叶之后，瓶口需要用软木塞盖紧，并用白蜡封口，外面用透明胶带或保鲜膜绷紧，这样做是为了阻止外面空气进入。

茶叶的仓储应注意哪些问题家庭存茶的一般方法

一是冷藏保存法。

将茶叶用复合塑料袋或密封的茶叶罐封装好，尽量挤掉袋（罐）内的气体，放入冰箱冷冻室，可存放一年半到两年。如果放冰箱冷藏室，茶叶须多层密封包装，以防串味，保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出，充分回温，茶叶温度接近室温时才可拆封，以免冷茶叶暴露空气中，与外界湿热空气相遇，水分凝结在茶叶表面，导致劣变。

二是密封干燥储藏法。

选择密封容器（洁净有盖的陶瓷坛或铁听），将块状生石灰用布袋装好，置于容器底部，把分装成若干包的茶叶分层叠放在布袋上，装满盖严容器盖，把容器放在阴凉干燥处，可保存一年以上。

以上方法适用于绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶。

喜欢饮用黑茶的茶友，在保管紧压类黑茶产品时，要注意将它们置放在阴凉、通风、干燥、无异味的环境中，以便它们能继续后期向好发酵转化。

家庭存茶实用小妙招

1、罐藏法

罐藏法是现在家庭存茶比较普遍的方法之一，以铁罐，竹盒或木盒等为主。这些罐或盒，若是双层的，防潮性能会更好。而装有茶叶的铁罐或盒，应放在阴凉处，避免潮湿和阳光直射。如果罐装茶叶暂时不饮用，可用透明胶纸封口，以免潮湿空气渗入。

适用茶类：

红茶容易受潮或者散发香味，用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。

青茶（乌龙茶）属于半发酵茶

，比较容易贮藏。用锡罐来装茶再好不过了，倘若没有，也可用铁罐、瓷罐来装也是不错的选择。

具体方法：先在罐内套一个薄的塑料袋（保持罐内的洁净）。每罐中可放入1-2小包硅胶（保持罐内干燥），装好后加盖密封，存放于阴凉避光处。

2、坛藏法

坛藏法选用的容器必须干燥无味，结构严密。常见的容器有陶甏瓦坛，无锈铁桶等。需要提醒的是，茶叶通常不宜混藏，因为不同的茶香味道迥异，如果混在一起贮藏，则会因相互感染而失去本来的特色。

适用茶类：黄茶用瓦坛贮藏有利于保持干燥。

具体方法：

用牛皮纸或其它较厚的纸把茶叶包好。将茶叶置入瓦坛，中间堆放石灰包，石灰包的大小视情况而用棉花或厚纸垫于坛口，以减少空气流通。一般1个多月后，打开检查，若石灰颜色变深，就需要更换。

3、瓶藏法

热水瓶的瓶胆有极好的避光、保温、隔绝空气的性能，需注意的是，一定要选择保温性能好的热水瓶。

适用茶类：青茶用保温瓶贮藏也是不错的选择，要注意盖紧盖子，用白蜡密封瓶口。

具体方法：将干茶装入瓶内，通常要装充足，尽量不要给瓶内留空间；用瓶塞将瓶口盖紧，如果再用蜡封口，用胶布裹上，效果会更好。这样做主要可以防止瓶内进入空气。

4、袋藏法

袋藏法是目前用得最多，也是家庭贮藏茶叶最简便、最经济的方法之一。需注意的是，塑料袋必须是食品包装袋，以高密度、高强度的塑料袋为好。黑茶和白茶不适宜塑料袋密封。

适用茶类：红茶、绿茶可以用塑料袋包装。

具体方法：用柔软的纸或牛皮纸将茶叶包装好，然后再装入塑料袋中，用绳子扎口即可。

家庭存茶需要注意的地方

1茶

叶与食品放在一起，茶叶会受食品气味影响，香气会发生变化，茶叶应该单独放一个地方。

2

茶叶存放地方潮湿，或者不通风，有杂味等，这种环境不适合放茶叶的，会影响茶叶品质。

3

不同品类的茶叶全部放在一堆，如果有一种茶叶漏气，很容易相互影响，产生串味的。

4

不管什么样的茶叶都往冰箱里面放,有些茶叶并不适合放冰箱的，黑茶茶饼需要用牛皮纸包好，放在阴凉通风处，黑茶需要陈化的。

5

茶叶放冰柜里，需要独立存放的，冰柜抽屉有异味的，要先处理干净后，然后再装茶叶。

6

茶叶不要放在透明玻璃杯里，放在阳光直接照射的地方，茶叶受强烈光线的影响，也很容易变质。

因此，家庭存茶不同于茶行业批量大仓库存茶，一定要注意方式方法。茶叶存放条件特别要注意通风，环境干净整洁。茶叶需要密闭就密闭保存，该通风的就通风保存，不然家庭存茶稍不注意就把茶叶给存废掉了！

茶叶的仓储应该领域给你个参考文件，再依你们自己的需求进行修正：

茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%以下，最好是3%－4%）冷藏（最好是零摄氏度）无氧（抽成真空或充氮）和避光保存为最理想。

1、鲜茶叶经加工成干茶产品后，应及时经质检人员验收入库，检验方法、卫生指标按照绿色食品标准执行。

2、产品检验合格入库后，仓管员应根据产品档次密封包装、贴好标签、分类存放、妥善保管。同时应做好六防：防湿、防潮、防混、防串味、防火、防盗。

3、产品进仓后仓管员应登记造册，产品进出要严格办理交接签收手续，严禁私人窝藏产品。

4、仓管员要搞好仓库环境，确保产品卫生安全，贮藏条件要达到清洁、干燥和相对避光。仓库周边及库内严禁存放与产品无关的杂物，以防混标、串味、污染。

5、定期检查库内产品，每月进行盘点、检查一次，发现问题及时解决。

6、出厂商品茶必须经厂质检部门按照执行标准检验合格，并附有合格证明，方可出厂销售。

7、产品的运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染；运输时应防雨、防潮、防晒；装卸时应轻放轻卸，严禁与有毒、有异味（气）,易污染的物品混装、混运。

茶叶仓库卫生管理

储存茶叶最需要的就是一个好仓库，只有仓库设备完善，才能更好的对茶叶进行储存及管理。

储存茶叶仓库基本要求（1）清洁卫生（2）通风干燥（3）无鼠害

茶叶成品贮存库的卫生要求：

1、门窗、四壁完整，不漏雨，地面用不渗水无毒材料铺石

2、库内保持通风、干燥，避免阳光直射。

3、要安装纱门、纱窗，挡鼠板，保证无蝇、无鼠、无有害昆虫。

茶叶成品贮存的卫生管理

1、建立入库、出库食品登记制度。按入库时间先后分类存放，先进先出。

2、各类茶叶成品要分开存放、按品种类，进库整齐存放日期分类。

3、存放的茶叶成品应与墙壁，地面保持一定的距离。离地20CM－30CM，离墙30CM，货架之间有间距，中间留有通道。

4、建立库存茶叶定期检查制度掌握茶叶的保质期，防止发生霉烂，软化发臭，鼠咬。

5、仓库要定期打扫。

6、茶叶成品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。

7、冷库内不得存放腐败变质茶叶和有异味的茶叶。

茶叶的仓储运输　　茶叶在贮藏过程中，品质发生变化往往是受到了外界因素影响，如湿度、温度、光线和氧气等。　　 光线 光线对茶叶的破坏作用是很严重的，如果受到强烈光线的照射，茶叶中的色素和酯类物质会产生光化反应，使茶叶陈化和变质速度加快，特别是空气中散射的紫外线容易导致茶叶出现日晒味，所以在贮藏过程中应注意避光。 氧气 氧气对茶叶品质的优劣也有很大影响。贮藏过程中如果能断绝供氧，茶叶质变就会受到抑制。所以，茶叶不易裸露存放于空气中，即使短期存放也会使其受到不良影响，应强调密闭保管。 湿度 如果空气的相对湿度较大，保存不当就会使茶叶含水量高、容易变质。因此在贮藏茶叶时，不仅要使茶叶达到足干，还应注意改善仓贮条件，控制空气湿度，使茶叶含水量保持在6％以下，最好为3．5％～4．5％。 温度 应强调低温贮藏。因为在温度低的情况下茶叶品质变化缓慢，温度高则陈化作用就会加快。在0℃～5℃的环境里，茶叶能够长时间保持原有色泽，而在常温条件下色泽易变化。

茶叶的仓储与运输环节茶叶收购流程 第一步：拟订收购茶叶计划 根据厂部的需要，制订一份茶叶收购的质量要求、数量、单价、金额等。 第二步：用款申请 根据拟订的茶叶收购计划，做一份档期茶叶收购的预算清单，做好茶叶收购请款工作。 第三步：组织收购人员 根据财务规定组织茶叶收购人员，一个品茶师、一个采购、一个出纳（财务）。 第四步：准备工作 准备好车辆、现金、收购表单、电脑等，做好网上银行支付准备。 第五步：收购 茶叶评级定价、采购登记、付款等系列工作，欠款的应注明数量、单价、金额等。 第六步：打包 根据茶叶储存、运输要求，做好茶叶打包工作。 第七步：运输 调集车辆，做好装载运输工作，注意温度和茶叶的安全和押运工作。 第八步：验收入库 茶叶的入库分两步，毛茶仓管人员先根据押运的清单验收入库。 第九步：茶叶评定、编号、重新入库 组织品茶师进行茶叶评定，并将评定后的茶叶重新编号，重新入库。 第十步：欠款统计、入账

毛茶入库后，采购人员与仓库、财务对账，做个当期茶叶收入的账单，经相关人员签字后作为今后付款依据。

茶叶的仓储保管保养的措施茶叶喜干不喜湿，合格的成茶，含水量都处于极低极低的状态——摸起来很粗粝的，将其倒在桌面上，还能听到一些窸窸窣窣的声响，轻轻按一根茶叶就能将其碾碎，可见成茶之干燥程度。因此不论什么茶，存茶过程中都是怕潮且十分能吸潮的，干燥与防潮都是必不可少的要点！

1、首先，别放玻璃罐里面，尤其不能密封的玻璃罐。因为茶叶见光会氧化，且很容易受潮，而玻璃罐即不避光，也不防潮，会直接影响口感、养分及其品质。因此，最好选择不透光的密封容器或者材质，不过要注意其无毒无异味哦。

2、多层包装。可以选择多层密封包装以确保不会受潮，比如铝袋、塑料袋等内袋包装好的茶叶可以放在纸箱里，在纸箱外面在将边缘密封，一层层分别密封后，再归入到仓库内，分类分区储存。

3、仓库地板和墙体都要做好防潮措施，同时茶叶要隔墙离地放置，离地至少15cm、离墙至少20cm。家里的话同样，最好注意一下室内湿度控制。

4、使用温湿度调节装置设备，要确保一年四季都能为茶叶储存提供适宜的室内温度以及湿度——大型仓库最好能配备恒温恒湿空调系统，或者次一点的空调+除湿机相配合。自家仓库能有调温控湿的准备最好，尤其南方的，家里茶叶比较多的话，除湿机是一定不能少的。