茶叶相关的知识《茶,一片树叶的故事》这一纪录片对六大茶类的基础知识片中没有进行叙述式的讲解,而是将其巧妙的运用故事的形式展示了出来,通过不同的主人公对于茶的传承,敬仰,汗水,喜悦等传达给了观众,让观众通过一种轻松娱悦的方式获得了对于茶的知识,片中大量乡间农民被融入进故事中,大大缩近了观众与茶的距离,本片以某为基础,更偏重茶的人文特质,所以让观众更理解茶。萊垍頭條
茶叶相关的知识调研报告 地方春节习俗调查报告
春节,即农历正月初一,又叫阴历年,俗称“过年”。这是我国民间最隆重的,也是老百姓最重视的节日。那么如何过这个年呢?千百年来的历史发展中,逐渐形成了一写较为固定的风俗习惯,有许多还相传至今……
一、饮食
节前十天左右,人们就开始忙于采购年货,像鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品,都要买齐。江南风俗中,节前要预先做好新年米饭,盛放在竹箩中,上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕,插上松柏枝,叫做“年饭”。北方人家过年的年饭,是用金银米(黄白米)做的,饭上用枣、栗、龙眼、香枝点缀,插上松柏枝。北方人过年吃饺子。饺子中有的饱里放糖,用意是吃了新年日子甜美;有的饱里放花生(称长生果),用意是吃了人可长寿;有一只饺子饱中放一枚制钱,用意是谁吃到了就"财运亨通"。饺子形似元宝,新年里面条和饺子同煮,叫做“金丝穿元宝”。
新年必须吃年糕,南北同风。以吃年糕来祝愿生活“年年高”。苏州的桂花糖年糕,宁波的水磨年糕,北京的红枣年糕、百果年糕,都为新年糕点的佳品。吃了年糕,万事如意年年高,年年高升,年年高兴!也有敬祝长辈延年高寿之意。
大家最熟悉不过的就是吃汤圆了,汤圆又称元宵,有的地方叫汤团。据说,吃元宵始于春秋末期,宋代又称圆子,寓意“团团圆圆”。
另外,新年饮食都要取吉利的用语。江南人家新年泡茶敬客,茶盘里或碗盖上放两只橄榄,称为“无宝茶”。新年吃饭时,必须要吃炒青菜,因为“亲亲热热”;必须吃豆芽菜,因为黄豆芽形似“如意”;每餐必须吃鱼头,但不能吃光,叫做"吃剩有鱼“(余)”。
二、 服饰
每年过年小孩子都特别开心,因为过年就有新衣服穿了,新衣服使人们在新的一年中能够焕然一新,表达了人们对新年的美好愿望。
三、 习俗
(1)扫尘
为了接待亲戚朋友上门拜年,家家户户都在节日前把住家里里外外,打扫得干干净净。因为“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其用意是要把一切“穷运”、“晦气” 统统扫出门。可见,这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求,也是中华民族在漫长历史中积累的在冬季讲究卫生,预防疾病的传统美德。
(2)贴春联
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等,它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望,是我国特有的文学形式。每逢春节,无论城市还是农村,家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上,为节日增加喜庆气氛。
(3)守岁
除夕守岁是重要的年俗活动之一,守岁之俗由来之久。它有两种含义:年长者守岁有珍惜光阴的意思;年轻人守岁,则有延长父母寿命的含义。守岁的习俗,既有对如水逝去的岁月饱含惜别留恋之情,又有对即将来临的新年寄以美好希望之意。
(4)给压岁钱
压岁钱是由长辈发给晚辈的,并勉励儿孙在在新的一年里学习长进,好好做人。中国人喜爱红色,因为红色象征活力、愉快与好运。 所以在给压岁钱时,人们总在钱上包上一层红纸。派发红包,是表示把祝愿和好运带给他们。红包里的钱,只是要让孩子们开心,其主要意义是在红纸,因为它象征好运。因此,在分派红包的长辈面前打开红包,是不礼貌的做法。 过年给压岁钱,体现出长辈对晚辈的关爱,和晚辈对长辈的尊敬,是一项整合家庭伦理关系的民俗活动。
(5)拜年
拜年是春节里的一项重要活动,是到亲朋好友家和邻居那里祝贺新春,旧称拜年。民间互访拜年的形式,根据彼此的社会关系,大体可分4类:
一是走亲戚。进门后先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首礼,然后再给长辈们依次跪拜。可以逗留吃饭,玩耍。
二是礼节性的拜访。如给同事、朋友拜年,一进屋门,仅向佛像三叩首,如与主人系平辈则只须拱手一揖而已,如比自己年长,仍应主动跪拜。
三是感谢性的拜访。凡一年来对人家欠情的(如律师、医生等)就要买些礼物送去,借拜年之机,表示谢忱。
四是串门式的拜访。对于左邻右舍的街坊,素日没有多大来往,但见面都能说得来,到了过年,只是到院里,见面彼此一抱拳说:“恭喜发财”,“一顺百顺”,在屋里坐一会儿而已,没有过多的礼节。
古时候有拜年和贺年之分:拜年是向长辈叩岁;贺年是平辈相互道贺。现在,有些机关、团体、企业、学校,大家聚在一起相互祝贺,称之为“团拜”。
随着时代的发展,拜年的习俗亦不断增添新的内容和形式。现在人们除了沿袭以往的拜年方式外,又兴起了短信拜年和电话拜年等。
春节,意味着春天将要来临,万物复苏,草木更新的开始,寄托了人们太多的美好愿望。新的一年,人们有了新的希望,将要播下美丽的种子,收获幸福与爱的果实。
茶叶知识普及古代史料中,茶的名称很多,在“茶”确立之前,有一个“荼”字逐渐演变和形成的时期,认为“荼”就是“茶”的古体字。
根据史料记载呢,最先出现“荼”字的是《诗经》(中国古代的一部诗歌总集)《诗经》中,有“荼”字的句子不少,被茶学界引用过的,大致有:
《诗?邶风?谷风》曰:“谁为荼苦,其甘如荠”。
《诗?大雅?緜》曰:“周原膴膴,堇荼如饴”。 等等……(不详细举例了…)
对于《诗经》中出现的“荼”字,虽然有人认为指的是茶,但也有人持不同意见。
而后成书于秦汉年间的《神农本草经》(原书已佚)曰:“苦荼,一名荼,一名选,一名冬游。”暂不说“荼”是否指茶,但至少表明:荼有木本植物和草本植物之分。
但明确表示有茶名意义的是《尔雅》,它是中国最早解释词义的一部专著,是我国古代考证词义和古代名物的重要资料。
《尔雅注》曰:“树小如栀子,冬生叶,可煮羹,蜀人名之苦荼。”
《十三经注疏》曰:“檟,一名苦荼…今呼早采者为荼,晚取者为茗。一名荈,蜀人名之苦荼。”
又如,东汉许慎的《说文解字》也说:“荼,苦荼也”。等众多著述,也都有类似记载。
茶在不同时期,不同地区,被不同的人相继发现和利用的!也由于古代人们对茶的不同认识,加之地域的障碍,语言的差异,以及文字的局限,致使对茶有着多种称呼。
所以唐陆羽在《茶经》中称:茶,其名一曰茶,二曰檟,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。但在唐以前,对茶的称呼虽然很多,但用得最多最普遍,影响最深的乃是“荼”字。
但一个独立完整的字,至少由三个部分组成,即“形、音、义”,缺一不可。从“荼”字形演变成“茶”字形,始于汉代。由“荼”字音读成“茶”字音,始见于《汉书?地理志》,至会昌元年,柳公权书《玄秘塔碑铭》,入大中九年(855)裴休书《圭峰禅师碑》茶毗字,俱减此一画,则此字变于中唐以后。
陆羽在中唐时期,在茶有着众多称呼的情况下,著述世界第一部茶叶专著《茶经》时,规范了茶的语音与书写符号,将“荼”字减去一画,一律改成“茶”字,使“茶”字从一名多物的“荼”字中独立出来,一直沿用至今。
关于茶叶的相关知识茶叶,俗称茶,一般包括茶树的叶子和芽。 别名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎn)。 茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸,有益健康。茶叶制成的茶饮料,是世界三大饮料之一。
茶叶源于中国,茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食,在西汉中期发展为药用,西汉后期才发展为宫廷高级饮料,普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址,已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质,长圆形或椭圆形,可以用开水直接泡饮,依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶,包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。
茶叶百科知识波波茶是喜茶在2018年5月新推出的波波家族的系列产品。
茶叶相关的知识题库茶——艺——师——考——试——面——试——试题当然考些关于茶、茶艺方面的问题啊比如说在天——晟——茶——艺——培——训——学——校茶艺师考试时就会问些冲泡乌龙茶、红茶、绿茶所需的数量、冲泡水温冲泡步骤等等或者介绍下所冲泡茶叶的品质特征亦或者介绍下所冲泡的茶具紫砂壶的养护等等或者茶艺师在茶艺服务中需要注意的地方茶艺师的职业道德等等