茶叶中含有多种矿物质元素茶所含的矿物质有哪些_茶与现代养生

某些矿物质对人体健康来说是十分重要的，只有保持在一定范围内，才能维持正常的生命活动。人体内的矿物质分为一般元素与微量元素两类，合称为生命元素。这些元素的构成和平衡，对人体的健康是至关重要的。人们在饮茶过程中，能够从茶叶中摄取养分，一些矿物质通过水的溶解，便可以被人体吸收。于是，人的骨骼、血液、肌肉与智力等，随着矿物质的摄取与吸收，不断发育成长。据研究发现，茶叶中的矿物质占总物质重量的4%～7%，是人体矿物质的主要来源之一。

1．茶叶中的一般元素　茶叶中的一般元素主要有钾盐、磷盐等，还有钙、镁、硫、铁等。经过比较可以发现，茶叶中的一般元素，大部分都比普通植物中的一般元素含量高。这可以看出，人在茶叶中可以摄取到更多的矿物质元素。因此，将茶叶在热水中冲泡后饮用，不但可以摄取到较其他方式更多的矿物质元素，而且可以更容易被人体所吸收。(www.guayunfan.com)

2．茶叶中的微量元素　铜、锌、氟、镍、碘、硒、钠等元素，属于微量元素。微量元素在人体中十分重要，将其保持在一定的安全范围内，才会有利于身体的健康；否则，无论是超过还是不足，都会使我们的机体出现不良反应，从而对人体健康产生负面影响。茶叶中的微量元素种类十分丰富且含量颇高，这是许多蔬菜、水果、植物等都不能够比拟的。各种元素相互交叉，相互影响，具有无可替代的功能。

在人体大约70种矿物元素中，按照不同的生物作用，可以分为必需微量元素、可能必需微量元素和非必需微量元素3类。必需微量元素，就是对机体起着决定影响作用的元素。这种微量元素总共有14种，每天必须按照一定的比例摄取。这种微量元素的平衡量十分重要，如果摄取不足，就会引起机体上的一些不良反应，最终导致生理上的疾病。然而必需微量元素和非必需微量元素对人体的影响，目前科学上还没有具体的定论。因此，平衡人体内的微量元素就越发变得重要了。这种元素的摄取量，在城市往往是没有太大问题的，而在农村以及一些偏远地区，摄入量不足十分普遍，并且微量元素的不足也成为了一些疾病的根源。因此，保证和平衡微量元素，应该备受人们的关注。

通过以上介绍可以看出，无论是一般元素还是微量元素，矿物质的摄取对于人体的健康是十分重要的。茶作为一种植物，含有大量的人体所需的矿物质。所以，经常饮茶摄取足够的矿物质，对健康十分有益。

茶叶中主要的矿质元素 使用不锈钢杯泡茶不好

针对提问，我明确建议不要使用不锈钢杯来泡茶，我从以下几个方面来进行说明。

1. 什么是不锈钢材料？

广义上不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，同时不锈耐酸钢这个大类目又分为两个小类：普通不锈钢和耐酸钢。我们把耐空气，蒸汽，水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为普通不锈钢；将耐化学腐蚀介质（酸, 碱，盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异导致两者在耐腐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀。

不锈钢通常按组织状态分为：马氏体钢，奥氏体钢，铁素体钢；奥氏体-铁素体（双相）不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。另外，可按主要成分分为：铬不锈钢，铬镍不锈钢，硌锰氮不锈钢。

2. 生活中不锈钢材料的应用

不锈钢材料在生活中有大量的应用，由于材料性能的不同，材料成本，加工难度等因素，各种不同钢种的不锈钢的运用领域和产品类别也不同。例如：耐酸钢多用于化工，造船，建筑等领域；普通不锈钢材料多用于日常生活领域，生活中常用的刀叉就是用硌锰氮不锈钢制造而成的，生活中常见的保温杯不锈钢杯都是奥氏体钢制造而成的。

3. 关于生活中常用的不锈钢杯和不锈钢保温杯

生活中常用的双层保温杯或单层不锈钢杯都是用奥氏体不锈钢材料加工而成的，奥氏体不锈钢属于普通不锈钢材料中的一种，具有价格相对便宜，容易加工的特点，被不锈钢真空器皿行业大量应用。奥氏体不锈钢属于铬镍不锈钢，在生产过程中离不开铬镍元素的使用。按元素添加配比的不同，奥氏体不锈钢按牌号区分，可分为：SUS201,SUS304,SUS316等。提问者所提出的304不锈钢杯的说法，实质是指用牌号SUS304的奥氏体不锈钢材料制造的杯子。这里说明的是只要是奥氏体不锈钢材料制造的杯子都是含有铬镍成分的，SUS304的标准成分是 18 % 铬加 8 % 镍。大家在生活常识中都知道，铬成分属于重金属，长期使用含有重金属元素的器皿，会出现身体摄入重金属元素超标的情况，会造成身体危害。但使用保温杯饮水不会出现重金属超标的担心，因为水属于弱腐蚀介质，重金属的析出度不会出现超标的情况。一些遵守国家相关食品卫生规定的品牌方会在产品上市前，让第三方专业检测机构针对水介质下重金属析出度是否超标做专门检测，建议消费者购买出具了相关检测报告的产品。同时，一些细心的消费者会发现严格遵守国家相关食品卫生规定的品牌方，会在产品标注信息上标注：禁止倒入碳酸饮料使用，因为碳酸饮料的相对腐蚀性会较强，会导致重金属元素析出，同时发生化学反应，产生危害人体健康的有害物质。

3. 为什么使用不锈钢杯泡茶不好

茶叶的化学成分是由3.5—7.0% 的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、 铝、 钙、 钠、 铁、 铜、 锌、硒等多种 茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。茶叶中含有20—30% 的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5—4% 的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25—30% 的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3—4%。茶叶中含有4—5%的脂质，也是人体必需的。所以饮茶是一种健康的生活方式。

但泡茶要选用合适的器皿，用不锈钢杯来泡茶是非常不好的选择。因为茶叶中的生物碱、茶多酚、有机酸等成分相较于水而言是较强的腐蚀介质，长期用不锈钢杯泡茶会导致铬等重金属元素大量析出，同时产生化学反应产生有害物质。有过保温杯泡茶经历的人会发现用保温杯泡出的茶汤浑浊（这是化学反应的表现），茶的味道不佳。同时，盖上杯盖以后，茶在保温状态下，茶叶被泡烂，影响茶的口感。每一茶种都有自己最佳的泡制温度，泡制温度指萃取出茶最佳口感的水温，例如：红茶95度为佳，同时快速出茶汤。显然，一直闷泡在相对温度变化小的保温容器中是不合理的泡茶方式。

建议泡茶采用玻璃器皿和紫砂器皿泡茶，这两种材料环保，同时便于控制温度，易于品出茶的好滋味。但选取紫砂器皿时注意选取天然矿泥原料制成的产品，近年来化工紫砂矿泥大量出现，对人体也会产生伤害。

好的饮茶方式是健康生活的保证，一定选取合适的器皿，才能让生活健康，充满乐趣。生活小窍门，方便你我他，我是铁匠。

茶叶中含有多种矿物质元素其中什么比一般植物含量高有啊 茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。

有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

而铁观音所含的有机化学成分，如茶多耽哗槽狙噩缴茶斜偿铆酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。

无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。

铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类

茶叶中的哪种矿物质含量远高于含有。

茶叶中所含的成份很多，将近600种。主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。

茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。茶叶中的这些成份，对人体是有益的，其中尤以锰能促进鲜茶中维生素C的形成，提高茶叶抗癌效果。它们的共同作用，对人体防病治病有着重要意义，故有“不可一日无茶”之说。

茶叶中的微量元素和矿物质六宝茶叶包括红枣、枸杞、桑椹、黄精、玛卡、人参六种材料，将六种材料经过筛选、搭配，再特定的工艺即制成六宝茶 ，六宝茶富含多种微量元素、矿物质以及营养物质，适度饮用能增益体质，维持身体平衡，同时具有补充能量，抗氧化的效果。六宝茶中含有的叶黄素、维生素A等成分对于缓解用眼疲劳、保护视力有很好的作用。

茶叶中的矿物质比植物含量高的比茶叶更提神的是咖啡

茶叶和咖啡是属于世界的三大饮料，这两款茶品有一个共通点，就是具有强大的提神效果，因为茶叶和咖啡中都含有一定量的咖啡因，加上茶叶中更具有茶多酚，以及茶碱这两类物质，从提神成分来看，茶叶比咖啡的效果要更好，但是毕竟具体情况具体分析，每个人的体质不一样，对于提神成分的反应也会不一样，产生的效果自然就会有差别了。

二、茶叶与咖啡的提神效果的区别

从咖啡因含量看

毋庸置疑的是，茶叶与咖啡两种都是具有提神效果，但是从咖啡因的含量来看，这两种提神茶饮有一定的区别，不同的茶叶，咖啡因含量不同，大概在40-50mg之间，但是如果是咖啡的话，咖啡因含量至少为80mg，高的时候可以达到150mg。

从持久性效果看

茶叶与咖啡从提神效果的持久力来看，也有一定的区别，茶叶饮用之后，不会立即就产生清醒头脑的效果，但是可以通过茶叶中的提神成分，逐渐深化，咖啡则是一喝就有比较强烈的提神反应，因此从持久力来说，茶叶要比咖啡的提神效果更好。

茶叶中含有多种矿物质元素其中以磷和钾含量最高茶叶的化学成分是茶多酚类

它广泛存在于自然界中，被人们所熟知的有茶多酚、苹果多酚、葡萄多酚等，因其良好的抗氧化功能，被广泛运用在化妆品、药品等领域。

茶多酚是形成茶叶色香味的主要成分之一，也是茶叶中有保健功能的主要成分之一。它含量高、分布广、变化大，对茶叶品质的影响最显著。茶多酚包括儿茶素类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等，其中以儿茶素类化合物含量最高、最为重要。

多酚类物质约占鲜叶干物质总量的1/3，占茶汤浸出物总量的3/4，性质极其活泼，容易在外界条件下发生一系列化学反应，生成一些新的化学物质，影响着各类茶叶的品质，所以茶多酚的氧化程度是各种茶类分类的重要依据之一。

茶叶中含有多种矿物质元素的是有。茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B、维生素c、维生素E、维生素p以及无机盐、微量元素等几百多种成分。

茶叶中含有百分之二到百分之四的多种氨基酸，还有多种矿物质元素，其中钾含量最多，约为百分之三。夏天人体出汗多，易引起缺钾，因此，饮茶也是补充钾元素的理想方法。

茶叶含有哪些矿物质浇茶叶水可以发豆芽，茶叶水里含有的茶多酚能使大蒜长得更好，此外，茶叶水中还含有很多矿物质，是很有营养的，用茶叶水浇豆芽是有利于生长的。

在豆芽生长的任何阶段都是适合浇茶叶水的，但是在豆芽的生长期浇茶叶水是最好的，在豆芽的生长期浇茶叶水，豆芽能充分的吸收利用，一般来说用茶叶水浇豆芽一个月进行一次就行。

茶叶中含有多种矿物质元素其中比一般植物含量高乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。

有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。