第一种 盐煎三文鱼骨 材料： 三文鱼骨.1块 盐.适量 做法: 1. 三文鱼骨洗净, 切成块 ;2.晾干水后, 用盐腌过夜; 3. 烧红锅, 放油一汤匙, 转慢火，放入三文鱼慢慢煎至干身（鱼身变干）为止。

第二种 鲜炸三文鱼骨 1.选择新鲜的三文鱼骨，洗净; 2. 放入葱段、姜片，盐、料酒，花椒大料水，腌制（可根据口味放少许糖）; 3. 炒锅放油，炸之，颜色变黄（不要炸的太老），即好。

注意事项：最好选肉多些的鱼骨，炸好后外焦里嫩，格外鲜香。