乌贼汁写字在纸上消失的时间不一定，乌贼身上的墨水和一般写字用的黑墨水成分完全不同，乌贼造出的墨汁中含有的黑色素是一种蛋白质，时间长了会被分解，字迹只能保持一段时间，故而所写文字会逐渐消失；乌贼本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼，是软体动物门头足纲乌贼目的动物，乌贼遇到强敌时会以喷墨作为逃生的方法并伺机离开，因而有乌贼、墨鱼等名称，其皮肤中有色素小囊，会随情绪的变化而改变颜色和大小，乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力，与鱿鱼和章鱼一样属海洋软体动物，三者均不属于鱼类。